Auberge au Bœuf: Der Charme der Authentizität
Seit 1893 verkörpert dieAuberge au Bœuf das Familienerbe der Familie Germain, die heute von Yannick Germain geleitet wird, der 2015 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Er übernahm 1998 das Erbe seines Großvaters Wolfgang Sautter an der Seite seiner Mutter Christiane und führte die Werte des herzlichen Empfangs, der Freundlichkeit und des Respekts für die Traditionen in einer gemütlichen und holzigen Umgebung fort.
Das Gasthaus feiert die historische Idylle zwischen Goethe und Frédérique Brion, indem es die romantische Seele des Ortes bewahrt und gleichzeitig auf subtile Weise die Moderne integriert. Yannick führt das Restaurant zu einer sanften Entwicklung, die zeitgenössische Ästhetik mit elsässischen kulinarischen Traditionen verbindet. Jeder Besuch verspricht eine leidenschaftliche Begegnung mit einer vereinten Familie, die sich der Exzellenz und Authentizität verschrieben hat.
